ひみ浜


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2018年4月30日月曜日

イルカ!! 天然岩牡蠣!!

こんにちは。
大型連休前半がすぎ、氷見にはたくさんの県外ナンバーの車がたくさん走っています。
天気にも恵まれ、行楽日和が続いています。


いま、氷見では天然ねイルカを見ることができるんです!
イワシを追ってきたのか、能登島のイルカぎ氷見の入り江に滞在中。
臨時駐車場もできてたくさんの方達がイルカたちに会いに来ています。
運が良ければ間近で見ることができます。
ゴールデンウィークは氷見に!



そして天然といえば夏の旬、天然岩牡蠣も始まりましたよ!!
生牡蠣、焼きガキ、カキフライなど、
お好みの食べ方で!


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2018年4月16日月曜日

ポケトーク!!


ポケトーク登場です!

通訳機です。

当店にも外国のお客様が来てくださいます。

いつも接客する度に「もっと会話を楽しみたい!」と思うのです。
そこで、導入したのがポケトーク!

50ヶ国以上の言語が通訳できるのです!

いろんな国に皆さんとつながれます!



#ポケトーク #通訳 #英語 #中国 #韓国 #広東語 #台湾 #世界中



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新生活スタートの前に…

こんにちは。
氷見の桜も葉桜となりました。

四月も半ば、新しいスタートを切った方も多いと思います。

写真のお客様も。。。

仕事の関係で富山県に住まれていたご家族です。
鰤の時期にも来てくれて、今回2回目。

近々長野に引っ越すので、その前に「ひみ浜」に来たかった、と。
嬉しい限りです。

今頃、長野の空気を吸われていると思います。

美味しい魚が食べたくなったらぜひまた遊びに来てくださいね!





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2018年3月22日木曜日

お客様紹介 鰤が終わり…



こんにちは。
肌寒い雨が降っています。
テレビでは各地から桜の開花のニュースをしていますが、氷見はまだ先のようです。

鰤のシーズンは終わりました。
今年は終わりが早かったです。
未だ毎日にように鰤食べられますか?というお電話をいただきます。
鰤、すごいなぁ、と改めて思います。
氷見の鰤は絶品です。来シーズンは豊漁でありますように。


写真のお客様を紹介します。
フェイスブックで以前紹介させて頂いたお客様。
ブログの投稿が遅くなってしまいました(^_^;)
順番にブログアップしていきますね。



東京から。
鰤を食べに来られましたが、鰤は終了したため旬の魚を使ったおまかせ料理を食べていただきました。
「旅行のために先週仕事頑張って来ました!」という爽やかなお客様たち。
次回はぜひ、氷見寒ぶりを食べに来てくださいね!


千葉から。
今回で3回目のご来店。
ありがとうございます!
「フェイスブックの写真撮らないの?」と声をかけてくださいました。
嬉しかったです。
またお待ちしています!




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2018年3月17日土曜日

お客様紹介 旬の魚を召し上がれ

こんにちは。
春の日差しを感じる3月です、

お客様の紹介が遅れましたが、
久しぶりの投稿になります。

鰤が終わり、他の魚の提供が始まりました。

今はイワシがたくさんとれています。
大漁です。
ただ、他の魚があまりいません。
なので、仕入れによっては営業できない日もあるくらいです…。
ご来店の際はお問い合わせいただければ幸いです。




さて、お客様を紹介します。


愛知から。
今年の冬シーズン2回目のご来店です。
1回目は鰤しゃぶコース。
2回目は蟹フルコース。
冬の旬を満喫いただきました。
次回は旬の焼き魚ですね!
またお待ちしております!


転勤で富山にお住いのご家族。
鰤を食べたい、と来られましたが鰤は終了しており今回は旬のお魚を召し上がって頂きました。
話をしていると、以前ご夫婦が前撮りしていただいた奈良のカメラマンさんに「ひみ浜おいしいよ」と紹介してもらって、今回ご主人のお休みの日に来店下さいました。
人の繋がりを感じた一日でした。
またのご来店、心よりお待ちしております。



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2018年3月4日日曜日

取材がありました



先月の話ですが、雑誌の取材を受けました。
刺身、かぶす汁などこれから提供するお料理を写真に撮ってもらいました。
女性カメラマン、かっこよかったです!

雑誌の詳細はまた後日。。。


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絶品、ズワイガニ

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

鰤は終わりました。
ひみ寒ぶりは格別。
その寒ぶりのために今シーズンもたくさんの方が当店に来てくださいました。
本当に、本当にありがとうございました。
今年は不漁でしたが、来シーズンは豊漁を願います。


鰤は終わりましたが、ズワイガニはまだ食べられます!
刺身に、焼きガニ、カニミソ、カニ鍋、カニ雑炊!
絶品ですよ!






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