富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。
氷見イワシ。
綺麗なイワシです。
このイワシたちで「いわしの酢入り」を作ります。
数種類ある小鉢の一品です。
酢や醤油等、調味料を入れて煮ます。
骨まで柔らかくなり、お子様にもおすすめ。
本日来てくださったお客様の中で、おじいちゃんがいらっしゃったのですが、
「胃を半分切ってあまり食べられないのですが・・・。」と、
刺身御膳を注文してくださいました。
「ご飯は半分にしてください。」（おじいちゃん）ということで、ご飯を半分に。
「おじいちゃん、無理しないでいいからね。ゆっくり食べてね。」（当店）
その後、おじいちゃんはご飯をおかわりして、時間をかけて全てキレイに食べてくれました。
完食のお皿、嬉しかったです。
礼儀正しく、そして、ほんわかしたおじいちゃんの姿にも癒されました。
お客様から学ぶことも多い若女将なのでした・・・。
富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
http://www.himihama.com/