こんにちは。
ばんや料理 ひみ浜です。
今日は旬の魚を紹介します。
今年は鰤が大変不漁でした。
春の魚も水揚げ状態はあまりよくありません。
納得いく魚が仕入れられないときはお休みの日もありますので、お問い合わせ下さい。
さて、まずはズワイガニですね。
さしみ、やきがに、蟹みそ・・・
考えただけでヨダレがでますね。
次はホタルイカ！
ゆでるとぷっくり。
酢味噌で食べるとこれまた美味しい。
お酒に合いますね。
そしてノドグロ！
しゃぶしゃぶで食べると絶品です。
トロける美味しさです！
旬の魚たち、オススメです。
ばんや料理 ひみ浜
http://www.himihama.com
